Môžeme hovoriť o šťastí, že máme Vinohradnícku oblasť Tokaj. Je malá, ale je jednou z piatich oblastí na svete, kde sa darí dopestovať vínnu révu, na výrobu prírodne sladkých vín. Po dobití Panónie vinič (furmint) so sebou doniesli Rimania. Na základe archívnych dokumentov sa dozvedáme, že onedlho začali víno vyhľadávať kráľovské dvory a kniežactvá pre výnimočnú chuť a iné prednosti. Postupom času sa pitie Tokaja stalo vo vyšších kruhoch vecou prestíže. Tento výnimočný nápoj užívali ľudia na pozdvihnutie ducha, ale i na upevňovanie zdravia. Má povesť ako výborné afrodiziakum, priaznivo pôsobí na plodnosť, zvyšuje sexuálnu vitalitu a potenciu. Je láskavé a plodí lásku.
Je vznešené a tajomné….
Na zdravie!
NÁŠ PRÍBEH&TOKAJ
Pôsobíme vo Vinohradníckej oblasti Tokaj v obci Veľká Bara. Obhospodarujeme približne 80 ha pôdy. Víno vyrábame výhradne z hrozna z vlastných vinohradov, aby bola zachovaná kontinuita terroir. Našou snahou je vyrábať najkvalitnejšie tokajské víno a pestovať čo najkvalitnejšie hrozno, ktoré nám dáva tento jedinečný klenot Slovenska. Naše hony Čelejka, Ružičky, Katy a Piliš sa nachádzajú na jednom z najvyššie položených pahorkov Tokaja na Slovensku, na kopci Piliš. Drvivá väčšina plôch je zaradená do kategórie 1A – najkvalitnejší terroir. Vysokú kvalitu hrozna nám pomáha udržiavať Rokosan - výrobca unikátnych ekologických aminokyselinových hnojív.
História
Vinič v tokajskej oblasti pestovali už starí Rimania. Na rozvoj tejto oblasti mali veľký vplyv Tatári, ktorí ju svojimi vpádmi vyľudnili a vinohrady zničili. O jej renesanciu sa zaslúžil Bélla IV. Za čias jeho panovania, kraj kolonizovali talianskymi usadlíkmi z oblasti Formini a Bari. Tí priniesli so sebou bohaté skúsenosti aj novú odrodu Furmintu, ktorá je základom pre výrobu tokajského vína.
V druhej polovici sedemnásteho storočia kňaz Laczko Maté z Moldavy nad Bodvou vyrobil prvý tokajský výber, ktorý daroval manželke svojho zemepána. Zuzane Lorantffyovej vínko zachutilo, a preto ho prikázala vyrábať v čo najväčších množstvách. Vína z tejto oblasti sa popíjali aj na cárskom dvore v Sankt Peterburgu.
Medzi obdivovateľov tokajského vína patrili aj Voltaire, Cromwell, ba i Napoleon a slávny francúzsky kráľ Ľudovít XIV. V tomto období tokajské víno dostalo prívlastok – Vinum regum – rex vinorum, čo v slovenskom preklade znamená víno kráľov – kráľ vín.
